31 lipca 2013

Serduszko borówkowe z ricottą

Byłam na wakacjach, ale już wróciłam :)
Dziś na szybko -  serduszko z ciasta francuskiego z ricottą i borówkami. Pyszna osłoda na podwieczorek :)
Składniki:
- 1 op. ciasta francuskiego
- 1 op. serka ricotta (250g.)
- 3 łyżeczki cukru pudru
- 1 op. borówki amerykańskiej (200g.)

Wykonanie:
Ciastem francuskim wylepić blaszkę, upiec. Na ostudzone wyłożyć serek ricotta wymieszany z cukrem pudrem. Wyłożyć borówki. Spożywać po schłodzeniu w lodówce.
Smacznego!

19 lipca 2013

Wygrana i... ciasto z morwą białą


Wygrana w konkursie ekoj.pl i ekoprodukt "Am...jak amarantus"... i moje batoniki amarantusowe.
Dziękuję :)


Ps. Gratulacje również dla whiness i ginger :)

A na deser... ciasto z morwą białą
Składniki:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 375 g. margaryny
- 5 żółtek
- 3/4 szkl. cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Połową ciasta wylepić blaszkę do pieczenia. Na cieście ułożyć umyte owoce morwy białej. Na nie zetrzeć na tarce drugą część ciasta. Piec ok. 40 min w 180 st. C. Wyjąć z piekarnika, ułożyć pianę z białek z dodatkiem cukru pudru i zapiec jeszcze przez 10 min.
Smacznego!


18 lipca 2013

Kotlety z tofu z pieczarkami

Dziś polecam niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu kotleciki z tofu :)
Składniki:
- 150 g. tofu
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 1 łyżka szczypiorku
- 1 łyżka koperku
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól, pieprz do smaku
- 1 jajo

Wykonanie:
Tofu rozdusić widelcem, dodać sos sojowy, ziarna słonecznika, jajo, przyprawy i na końcu poszatkowany szczypiorek i koperek. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Gdyby była za rzadka można dodać 1-2 łyżki płatków owsianych. Z tak przygotowanej masy zrobić kulki, obtaczać w sezamie i smażyć na złoty kolor. U mnie podane z pomidorami i sosem balsamicznym.
Smacznego!


9 lipca 2013

Ekspresowe kotleciki soczewicowe

Dziś na obiadek danie smaczne i szybkie - kotleciki soczewicowe :)
Składniki:
- 1 puszka soczewicy
- 1 cebula
- 1 jajo
- 2 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki sezamu
- koperek
- sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Soczewicę odcedzić, zmiksować blenderem. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę; dodać do zblendowanej masy, dosypując pozostałe składniki sypkie. Do masy wbić jajo i dokładnie wymieszać. Na końcu dodać koperek i przyprawy. Smażyć na oleju jak placki ziemniaczane.
Smacznego!

8 lipca 2013

Owsiankowa manna z porzeczkami

Dziś na śniadanko proponuję kaszkę mannę z owsianką podaną w towarzystwie pysznych czerwonych porzeczek :)
Skladniki:
- 1 1/2 szkl. wody
- 4 łyżki manny
- 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
- porzeczki (lub inne sezonowe owoce :)

Wykonanie:
Wodę zagotować. Wsypać mannę i mieszając dosypać płatki owsiane. Kilkakrotnie przemieszać doprowadzając do wrzenia. Jeśli ktoś lubi mannę na słodko, można dodać odrobinę ksylitolu lub syropu z agawy. Wyłożyć do miseczki; podawać z owocami :)
Smacznego!


2 lipca 2013

Kotlety z kaszy jaglanej z pomidorami

Dziś zapraszam na pyszne kotlety z kaszy jaglanej z pomidorami:)
Składniki:
- 1/2 szkl. kaszy jaglanej
- 1 mała cebulka
- 1 ząbek czosnku
- 2 pomidory
- 1 jajo
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej

Wykonanie:
Kaszę jaglaną ugotować do miękkości. Cebulkę obrać i pokroić w kosteczkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidory umyć, pokroić w kosteczkę. Cebulę, czosnek i pomidory wymieszać z kaszą jaglaną; dodać jajo, przyprawy i dwie łyżki mąki pełnoziarnistej. Uformować kotleciki, obtaczać w bułce tartej (u mnie z dodatkiem sezamu) i smażyć z obu stron na złocisty kolor.
Smacznego!